|
|
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Пищевые красители производятся в порошкообразном, гранулированном и жидком виде. Имеются водорастворимые и жирорастворимые формы. В качестве пищевых красителей применяют как природные, так и искусственные вещества, разрешённые для применения в пищевой продукции. Натуральные красители - это красящие вещества, выделенные физическим способом из растительных и животных источников. Сырьем для натуральных пищевых красителей могут быть ягоды, цветы, листья, корнеплоды и т.п. Исскуственные пищевые красители - это органические соединения, не встречающиеся в природе. Почти все они используются в мировой пищевой промышленности уже десятки лет. Искусственные синтетические пищевые красители, в отличие от натуральных, не обладают биологической активностью и не содержат ни вкусовых веществ, ни витаминов. |
|||||
|
НАИМЕНОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ |
|||||
 |
КУРКУМИН Е100 Краситель, получаемый экстракцией из корневищ куркумы.
Примечание. Основными красящими веществами очищенного экстракта
являются куркумин и его производные.
ТУРМЕРИК Е100 Натуральный пищевой краситель, представляющий собой измельченные корневища куркумы. |
||||
 |
РИБОФЛАВИН Е101 Краситель, получаемый методами микробного синтеза
Примечание. Натуральный рибофлавин имеет аналоги, получаемые методами химического синтеза. |
||||
 |
АЛКАНЕТ Е103 Краситель, получаемый экстракцией из корней Alkanna tinctoria | ||||
 |
КАРМИН Е120 Краситель, представляющий собой алюминиево-кальциевый лак карминовой кислоты. | ||||
 |
ХЛОРОФИЛЛ Е140 Порфириновый краситель, получаемый экстракцией из зеленых растений и представляющий собой смесь хлорофилла а, хлорофилла b, феофитина а и феофитина b. | ||||
 |
МЕДНЫЙ КОМПЛЕКС ХЛОРОФИЛЛА Е141 Порфириновый краситель, получаемый экстракцией из зеленых растений в присутствии органических солей меди | ||||
 |
ПРОСТОЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР Е150а Краситель, получаемый при контролируемой термической обработке пищевых углеводов глюкозы, фруктозы и их полимеров. | ||||
 |
СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР Е150b Краситель, получаемый при контролируемой термообработке пищевых углеводов глюкозы, фруктозы и их полимеров | ||||
 |
АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР Е150с Краситель, получаемый при контролируемой термообработке пищевых углеводов глюкозы, фруктозы и их полимеров | ||||
 |
СУЛЬФИТНО-АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР Е150d Краситель, получаемый при контролируемой термообработке пищевых углеводов глюкозы, фруктозы и их полимеров | ||||
 |
СМЕСЬ КАРОТИНОВ ИЗ РАСТЕНИЙ ИЛИ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ Е160a Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией съедобных или зеленых растений водорослей вида Dunaliella salina Основным красящим веществом смеси каротинов является бета-каротин. | ||||
 |
АННАТО Е160b Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией оболочек семян орлеанового дерева Bixa orellana L. | ||||
 |
МАСЛОСМОЛЫ ПАПРИКИ Е160с Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией молотых стручков паприки Capsicum annuum L. | ||||
 |
ЛИКОПИН Е160d Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией плодов красных томатов Lycopersicon esculentum L. | ||||
 |
ФЛАВОКСАНТИН Е161а Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией лепестков лютиков Ranunculus species. | ||||
 |
ЛЮТЕИН Е161b Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией съедобных и зеленых растений, лепестков бархатцев Tagetes erecta L. | ||||
 |
КРИПТОКСАНТИН Е161с Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией плодов физалиса Physalis species. | ||||
 |
РУБИКСАНТИН Е161d Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией лепестков розы Rosa rubinosa. | ||||
 |
ВИОЛОКСАНТИН Е161е Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией желтых лепестков "анютиных глазок" Viola species. | ||||
 |
РОДОКСАНТИН Е161f Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией из растений. | ||||
 |
КРАСНЫЙ СВЕКОЛЬНЫЙ Е162 Краситель, получаемый прессованием или водной экстракцией красной свеклы Beta Vulgaris L. varrubra с последующим селективным концентрированием. | ||||
 |
АНТОЦИАНИН Е163 Антоциановый краситель, получаемый экстракцией
из съедобных овощей и фруктов. ЭКСТРАКТ ИЗ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА Е163 Антоциановый краситель, получаемый экстракцией мезги красных сортов винограда. ЭКСТРАКТ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Е163 Антоциановый краситель, получаемый водной экстракцией мезги ягод черной смородины. |
||||
 |
Краситель пищевой Е164 Шафран | ||||
 |
ПИЩЕВОЙ ТАНИН Е181 Краситель, получаемый экстракцией из сицилийского или американского сумаха Rhus coriera, R. Galabra, R. Thypia , "чернильных" орешков дуба Quercus infectoria , стручков тары Caesalpinia spinosa. | ||||
 |
ОРСЕЙЛЬ Е182 Краситель, получаемый экстракцией из лишайников
видов Rocella и Lecanora в присутствии аммиака. |
||||
| НАИМЕНОВАНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ | |||||
 |
ТАРТРАЗИН Е102 Азокраситель | ||||
 |
ЖЕЛТЫЙ ХИНОЛИНОВЫЙ Е104 Хинолиновый краситель | ||||
 |
ЖЕЛТЫЙ 2G Е107 Азокраситель | ||||
 |
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" Е110 Азокраситель | ||||
 |
АЗОРУБИН Е122 Азокраситель | ||||
 |
ПОНСО 4R Е124 Азокраситель | ||||
 |
КРАСНЫЙ 2G Е128 Азокраситель, | ||||
 |
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ AC E129 Азокраситель | ||||
 |
СИНИЙ ПАТЕНТОВАННЫЙ V Е131 Триарилметановый краситель | ||||
 |
ИНДИГОТИН Е132 Индигоидный краситель | ||||
 |
БРИЛЛИАНТОВЫЙ ГОЛУБОЙ FCF E133 Триарилметановый краситель | ||||
 |
ЗЕЛЕНЫЙ S E142 Триарилметановый краситель | ||||
 |
ЗЕЛЕНЫЙ ПРОЧНЫЙ FCF E143 Триарилметановый краситель | ||||
 |
БРИЛЛИАНТОВЫЙ ЧЕРНЫЙ PN E151 Азокраситель | ||||
 |
КОРИЧНЕВЫЙ НТ Е155 Азокраситель | ||||
 |
БЕТА-АПОКАРОТИНОВЫЙ АЛЬДЕГИД Е160e Каротиноидный краситель | ||||
 |
ЭТИЛОВЫЙ [МЕТИЛОВЫЙ] ЭФИР БЕТА-АПО-8'- КАРОТИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е160f Каротиноидный краситель | ||||
 |
КАНТАКСАНТИН Е161g Каротиноидный краситель | ||||
| НАИМЕНОВАНИЯ НЕОРГАНИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ | |||||
 |
УГОЛЬ Е152 Пигмент, получаемый карбонизацией остатков нефтехимического производства и представляющий собой углерод. | ||||
 |
РАСТИТЕЛЬНЫЙ УГОЛЬ Е153 Пигмент, получаемый карбонизацией растительных материалов и представляющий собой углерод. | ||||
 |
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ Е170 Пигмент, получаемый из природного известняка с
помощью химического синтеза ГИДРОКАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ Е170 Пигмент, получаемый с помощью химического синтеза |
||||
 |
ДИОКСИД ТИТАНА Е171 Пигмент, получаемый из титансодержащих руд | ||||
 |
ЧЕРНЫЙ ОКСИД ЖЕЛЕЗА Е172 Пигмент, получаемый с помощью
химического синтеза КРАСНЫЙ ОКСИД ЖЕЛЕЗА Е172 Пигмент, получаемый с помощью химического синтеза ЖЕЛТЫЙ ОКСИД ЖЕЛЕЗА Е172 Пигмент, получаемый с помощью химического синтеза |
||||
 |
Е173 Алюминий краситель пищевой | ||||
 |
СЕРЕБРО Е174 Пигмент, представляющий собой порошок или тонкие пластины серебра. | ||||
 |
ЗОЛОТО Е175 Пигмент, представляющий собой порошок или тонкие пластины золота. | ||||
|
По вопросам продажи красителей: (495) 999-35-36, 8-915-290-42-17, gorlovsn@mail.ru
|
|||||
